3 Cara untuk Menghindari Merkuri & Arsenik dari Diet Bebas Gluten Anda | El Paso, TX Dokter Chiropractic
Dr. Alex Jimenez, Chiropractor El Paso
Saya harap Anda menikmati posting blog kami tentang berbagai topik kesehatan, gizi dan cedera. Jangan ragu untuk menghubungi kami atau saya sendiri jika ada pertanyaan saat kebutuhan untuk mencari perawatan muncul. Hubungi kantor atau saya sendiri. Office 915-850-0900 - Sel 915-540-8444 Great Regards. Dr. J

3 Cara untuk Menghindari Merkuri & Arsenik dari Diet Bebas Gluten Anda

Anda mungkin telah melihat beberapa berita utama yang menakutkan baru-baru ini tentang bagaimana a bebas gluten diet dapat membuat tubuh Anda terpapar lebih banyak arsenik dan merkuri — logam beracun yang dikaitkan dengan risiko yang lebih tinggi penyakit jantung, kanker, dan masalah neurologis.

Laporan ini diprakarsai oleh sebuah penelitian yang dilakukan di University of Illinois. Diet bebas gluten cenderung memasukkan asupan beras yang lebih tinggi sebagai pengganti produk gandum, dan karena beras dapat mengakumulasi arsenik dan merkuri dari pupuk, tanah, dan air, para peneliti berangkat untuk menyelidiki implikasi kesehatan potensial dari menjadi bebas G. .

Untuk penelitian mereka, mereka mengidentifikasi 73 orang (dengan rentang usia 6 sampai 80) yang melaporkan makan diet bebas gluten antara 2009 dan 2014, dan menguji darah dan urin mereka. Para peneliti menemukan bahwa rata-rata, orang-orang itu memiliki konsentrasi arsenik hampir dua kali lipat dalam urin mereka dan kadar merkuri 70% lebih tinggi dalam darah mereka, dibandingkan dengan orang yang tidak bebas gluten.

Para peneliti menyimpulkan bahwa mungkin ada konsekuensi yang tidak diinginkan dari diet tersebut. Tetapi perlu ditunjukkan bahwa penelitian mereka relatif kecil. Ia juga tidak melihat apakah beras merupakan sumber utama logam dalam makanan masyarakat. Terlebih lagi, kami tidak tahu risiko spesifik jika tingkat arsen dan merkuri terdeteksi. Jumlah arsen dan merkuri pada pemakan bebas gluten dan non gluten jauh lebih rendah dibandingkan dengan yang terkait dengan toksisitas arsenik atau keracunan merkuri,

Menurut saya, penelitian ini tidak berarti bahwa bebas gluten akan secara otomatis meningkatkan asupan logam berat Anda. Bagaimanapun itu adalah pengingat penting itu bagaimana Anda bebas gluten penting, baik dalam hal arsenik dan merkuri, dan asupan nutrisi Anda secara keseluruhan. Berikut tiga cara utama Anda dapat mengoptimalkan kesehatan jika Anda makan bebas gluten.

TERKAIT: 6 Mitos Tentang Diet Bebas Gluten yang Tidak Harus Anda Percaya

Makan Lebih Segar Makanan Segar

Anda dapat menemukan bebas gluten versi dari hampir semua makanan hari ini, termasuk bagel, roti, bungkus, makanan yang dipanggang, dan kerupuk. Banyak yang dibuat dengan tepung beras, tetapi kesamaannya adalah semuanya diproses dengan sangat baik. Jika Anda perlu mengikuti diet bebas gluten, ya, senang bisa makan pizza atau kue jika Anda benar-benar menginginkannya. Tapi makanan ini harus sesekali menjadi suguhan, bukan makanan pokok sehari-hari. Dan penting untuk dicatat bahwa menjadi bebas gluten tidak membuat produk sehat. Banyak makanan olahan bebas gluten dibuat dengan tepung olahan (tanpa serat, nutrisi, dan antioksidan), serta tambahan gula, natrium, atau bahan tambahan lain yang tidak diinginkan. Jadikan makanan utuh, segar, dan olahan minimal pilihan Anda, bukan versi bebas gluten dari produk kemasan multi-bahan.

Variasikan Diet Anda

Beras hanyalah satu dari sekian banyak butiran bebas gluten. Yang lainnya termasuk quinoa, soba, millet, gandum, sorgum, teff, jagung, dan bayam. Kacang-kacangan (istilah payung untuk kacang, kacang lentil, kacang polong, dan buncis) juga bebas gluten, seperti juga sayuran bertepung, termasuk ubi jalar, ubi jalar, kentang fingerling, dan squash. Saat merencanakan makanan, sertakan beragam makanan utuh ini yang bebas gluten.

Misalnya, alih-alih roti panggang gandum saat sarapan bersama telur dadar vegan dan alpukat Anda, pilih roti panggang kentang manis, atau sisi kacang hitam. Sebagai pengganti roti lapis atau bungkus untuk makan siang, buatlah salad dan tambahkan sedikit kado atau lentil untuk sumber karbohidrat yang sehat. Saat makan malam, ganti pasta dengan spaghetti squash. Dan camilan pada buncis panggang atau hummus dengan sayuran bukan keripik, pretzel, atau biskuit.

Konsumsi Seafood dengan Mercury Rendah

Kami tidak tahu persis sumbernya air raksa yang menyebabkan peningkatan kadar yang terdeteksi dalam penelitian ini, tetapi makanan laut dapat menjadi kontributor yang signifikan dalam makanan masyarakat. Salah satu sumber daya untuk membantu Anda mengetahui makanan laut mana yang harus dihindari adalah Panduan Konsumen Kelompok Kerja Lingkungan untuk Makanan Laut. Umumnya, pilihan rendah merkuri termasuk salmon Alaska liar, mackerel Atlantik, trout pelangi, udang, dan kerang. Varietas dengan kadar merkuri sedang antara lain cod, kepiting, tuna kaleng, lobster, mahi mahi, dan bass laut. Kadar merkuri yang tinggi ditemukan pada hiu, ikan todak, king mackerel, dan kerapu.

Seperti halnya rencana makan apa pun, semboyan sederhana ini bisa membantu Anda mencapai keseimbangan yang sehat: Jaga agar tetap nyata, campurkan, dan jangan berlebihan.

Cynthia Sass adalah Kesehataneditor nutrisi yang berkontribusi, penulis laris New York Times, dan konsultan untuk New York Yankees. Lihatlah dia penuh bio disini
3 Cara Menjaga Merkurius dan Arsenik dari Diet Bebas Gluten Anda

Sumber: Health.com

Untuk informasi lebih lanjut, silakan bertanya kepada Dr. Jimenez atau hubungi kami di 915-850-0900

Oleh Dr. Alex Jimenez

El Paso Chiropractor dan Back Specialist

gambar blog tombol hijau zamrud yang bertuliskan panggilan sekarang
Panggilan hari ini

Sejarah Pengobatan Fungsional Online
UJIAN OBAT FUNGSIONAL ONLINE 24 • 7

Sejarah Online
SEJARAH ONLINE 24 /7
PESAN ONLINE 24/7