Kondisi Terkait Gluten | El Paso, TX Dokter Chiropractic
Dr. Alex Jimenez, Chiropractor El Paso
Saya harap Anda menikmati posting blog kami tentang berbagai topik kesehatan, gizi dan cedera. Jangan ragu untuk menghubungi kami atau saya sendiri jika ada pertanyaan saat kebutuhan untuk mencari perawatan muncul. Hubungi kantor atau saya sendiri. Office 915-850-0900 - Sel 915-540-8444 Great Regards. Dr. J

Penyakit terkait gluten telah meningkat dalam beberapa tahun terakhir. Ada beberapa jenis gejala yang diperhatikan pasien saat mengonsumsi gluten. Namun demikian, pertanyaan yang masih mengemuka adalah: hubungan gejala merusak yang menyertai konsumsi gluten hanya spesifik untuk penyakit celiac? Jawabannya tidak, dan di sini kami akan menjelaskan semua tentang gangguan organik yang berbeda yang disebabkan oleh gluten dan akar penyebabnya.

Perekat merupakan campuran gliadin dan gluten yang terkandung dalam gandum, barley, dan rye. Oleh karena itu, campuran protein kompleks ini menyulitkan enzim pencernaan kita untuk memproses senyawa sepenuhnya, meninggalkan produk akhir yang tidak tercerna di saluran pencernaan kita. Selain itu, biji-bijian ini adalah komponen utama produk turunan gandum dan tepung, dan banyak ditemukan dalam makanan umum yang dikonsumsi di seluruh dunia.

Beberapa penelitian menemukan bahwa akar dari sitotoksisitas gluten adalah protein Gliadin. Gliadin memberikan aktivitas aglutinasi pada biji-bijian yang mengandung gluten; itu mengubah keseimbangan redoks, menginduksi apoptosis, menghambat pertumbuhan sel, dan mengubah persimpangan ketat ini integritas. Efek yang dijelaskan terakhir dianggap sebagai penyebab berbagai gejala yang dikaitkan dengan konsumsi gluten.

Ada beberapa kondisi yang terkait dengan gluten: Alergi gandum, penyakit celiac, dan hipersensitivitas gluten; akan tetapi, patofisiologi dan efeknya pada tubuh pasien sangat berbeda. Di sini kami menyajikan perbedaan utama, informasi yang menurut saya penting bagi pasien dengan anteseden untuk kondisi tersebut.

Alergi gandum:

 

As alergi makanan, kondisi ini adalah reaksi yang dimediasi IgE langsung yang mendorong inflamasi sistemik dengan adanya ekspresi sitokin Th2 (yaitu, interleukin (IL) -4, IL-13, dan IL-5). Karenanya, proses ini dapat dipicu oleh konsumsi atau penghirupan gandum. Gejalanya dapat digambarkan sebagai asma, rinitis alergi, nyeri gastrointestinal, muntah, dermatitis atopik, mata berair, urtikaria, dan anafilaksis akibat olahraga.

Lebih lanjut, prevalensi alergi gandum pada anak-anak Amerika adalah 3% yang ditentukan dengan skin prick test (SPT). Dipercaya bahwa sebagian besar pasien anak-anak dapat mengatasi kondisi ini pada usia 12 tahun. Sebaliknya, salah satu faktor utama penyebab alergi gandum adalah masuknya gandum setelah 6 bulan dalam proses penyapihan.

Penyakit celiac:

 

Penyakit seliaka dianggap sebagai enteropati yang dimediasi oleh kekebalan yang disebabkan oleh gluten; penyakit ini menyerang pasien yang membawa genotipe HLA-DQ2 atau HLA-DQ8. Namun demikian, proses inflamasi yang dibawa oleh penyakit ini dimediasi oleh respon autoimun terhadap transglutaminase jaringan. Pada penyakit celiac, reaksi peradangan yang diperburuk dan peningkatan kadar sitokin menyebabkan hiperplasia kriptal dan kerusakan kronis pada mikrovili gastrointestinal.

Dipercaya bahwa 40% orang membawa genotipe ini, tetapi hanya 2-3% yang akan mengembangkan penyakit celiac. Beberapa tanda dan gejala penyakit celiac bermanifestasi sebagai pertumbuhan masa kanak-kanak yang buruk, malabsorpsi menyebabkan diare, kehilangan nafsu makan, perut kembung, kembung, sembelit yang mengakibatkan penurunan berat badan dan akhirnya mempengaruhi pertumbuhan membujur anak-anak. Demikian pula, manifestasi penyakit celiac dapat dilihat pada perkembangan anak dan dapat menyebabkan pubertas tertunda dan perawakan pendek. Pada wanita, mungkin ada peningkatan risiko keguguran.

Untuk penyakit celiac, ada dua tes yang direkomendasikan untuk diagnosisnya. Antibodi IgA serum terhadap transglutaminase jaringan dan IgG untuk peptida gliadin terdeaminasi keduanya memiliki sensitivitas dan spesifisitas yang baik. HLA-DQ2 dan HLA-DQ8 genetik berguna jika tes serologi membutuhkan penentuan lebih lanjut. Selain itu, biopsi digunakan untuk menentukan perubahan seluler di saluran GI.

Hipersensitivitas gluten:

 

Dikenal juga sebagai sensitivitas gluten nonceliac, adalah label umum untuk menggambarkan suatu kondisi yang disebabkan oleh tanda dan gejala usus disertai dengan tanda dan gejala ekstraintestinal yang terkait dengan konsumsi biji-bijian yang mengandung gluten dan kemudian perbaikan gejala tersebut saat gluten dikeluarkan dari diet pasien.

Apa yang terjadi dengan sensitivitas gluten tidak diketahui, dan tidak ada penanda akhir yang dapat memvalidasi kondisi ini. Telah dilaporkan bahwa, selain gluten, penghambat gandum amilase-tripsin dan karbohidrat rantai pendek yang rendah difermentasi, kurang diserap, dapat menjelaskan pemahaman yang lebih baik tentang akar penyebab NCGS. Prevalensi NCGS tidak diketahui, tetapi gejala yang dilaporkan sendiri dari kondisi ini lebih umum daripada penyakit celiac dan alergi gandum.

Menghindari produk yang mengandung gluten bergabung dengan manajemen medis dari kondisi ini. Saran nutrisi harus diikuti. Mengetahui cara membaca label untuk menghindari gluten dan memperkenalkan sereal untuk meningkatkan kandungan serat sangat penting bagi pasien. Ada banyak faktor yang mempengaruhi prevalensi kondisi ini dan harus dipertimbangkan saat mencoba mendiagnosis pasien.

  • Memperkenalkan gandum setelah usia 6 bulan.
  • Memiliki anteseden yang akrab dengan alergi atau kepekaan terhadap gluten.
  • Permeabilitas usus, mengakibatkan reaksi sementara.
  • Menyapih dini, tidak cukup menyusui.

Tampaknya mengikuti diet bebas gluten bisa jadi sulit dan tidak harus seperti itu. Industri makanan menyediakan berbagai macam produk bebas gluten, yang merupakan pilihan yang baik tetapi kami perlu memperhatikan lebih dari 5 bahan. Untungnya, kita dapat mencapai pola makan yang baik dengan bantuan makanan alternatif, semakin alami semakin baik.

  • Beras dalam berbagai variasi, dan produknya: lontong, bihun, nasi keris, serealia beras.
  • Kentang.
  • Ubi.
  • dan jika Anda tidak menghindari jagung, Anda dapat memiliki popcorn, tortilla dalam semua variasinya.
  • Produk yang berasal dari lentil dan kacang-kacangan.
  • Biji gandum.
  • Oat bersertifikat bebas gluten (hati-hati terhadap reaksinya).
  • Bayam.

Saya harap informasi ini memberi Anda wawasan baru dan jika Anda merasakan beberapa gejala ini setelah makan gluten, hubungi Dokter Anda. Anda dapat yakin bahwa dia akan melakukan tes yang tepat untuk diagnosis Anda dan memastikan perawatan terbaik untuk Anda. Terakhir, perubahan pola makan mungkin tampak banyak, tetapi sekarang Anda tahu bahwa alternatif ada di ujung jari Anda dan mereka juga enak. - Ana Paola Rodríguez Arciniega. MS

Leonard, Maureen M., dkk. “Penyakit seliaka dan sensitivitas gluten nonceliac: ulasan.” Jama 318.7 (2017): 647-656.

Zellweger, Fabian, dan Alexander Eggel. "Gangguan alergi terkait IgE: kemajuan terbaru dalam etiologi, diagnosis, dan pengobatan." Alergi 71.12 (2016): 1652-1661.

Cianferoni, Antonella. “Alergi gandum: diagnosis dan manajemen.” Jurnal Asma dan Alergi 9 (2016): 13.

Catassi, Carlo, dan Alessio Fasano. "Penyakit celiac." Produk sereal dan minuman bebas gluten. Academic Press, 2008. 1-I.

Sejarah Pengobatan Fungsional Online
UJIAN OBAT FUNGSIONAL ONLINE 24 • 7

Sejarah Online
SEJARAH ONLINE 24 /7
PESAN ONLINE 24/7