Nutrigenetics: Rasa Pahit | El Paso, TX Dokter Kiropraktik
Dr. Alex Jimenez, Chiropractor El Paso
Saya harap Anda menikmati posting blog kami tentang berbagai topik kesehatan, gizi dan cedera. Jangan ragu untuk menghubungi kami atau saya sendiri jika ada pertanyaan saat kebutuhan untuk mencari perawatan muncul. Hubungi kantor atau saya sendiri. Office 915-850-0900 - Sel 915-540-8444 Great Regards. Dr. J

Bar cokelat rasanya berbeda untuk kita masing-masing. Betapa manisnya dan aspek-aspek yang lebih kecil seperti petunjuk halus dari kacang dan tekstur tergantung pada variasi genetik kita. Persepsi rasa memengaruhi pilihan makanan yang kita buat, nutrisi kita, dan kesehatan kita secara keseluruhan. Secara genetik, respons rasa yang kami miliki mewakili fenotip. Lima kualitas rasa yang kami miliki termasuk manis, pahit, asin, umami, dan asam.

Pahit

Genetika rasa pahit itu unik. Genetika ini menggambarkan bagaimana individu semua merasakan rasa pahit secara berbeda. Bahkan, diyakini bahwa rasa pahit berevolusi dari nenek moyang kita. Kualitas rasa pahit dianggap muncul berdasarkan pada tempat nenek moyang kita berada sangat bervariasi pada makanan di sekitar mereka. Ini dipelajari untuk dikembangkan agar menjadi mekanisme pertahanan untuk menghindari makanan beracun dan beracun. Makanan termasuk nutrisi, energi, dan lemak yang dibutuhkan manusia untuk hidup, tetapi beberapa makanan juga mengandung parasit, bakteri, dan bahan kimia berbahaya. Dengan menggunakan rasa pahit, nenek moyang kita berevolusi untuk lebih menentukan rasa racun dan makanan yang berpotensi berbahaya jika dikonsumsi.

Genotip

Genetika menunjukkan bahwa manusia yang lebih rentan terhadap kesukaan akan gula dan lemak dipengaruhi oleh genotipe tertentu. Mirip dengan ini, individu yang memiliki kemampuan untuk mendeteksi kepahitan dan makanan yang busuk memiliki genotipe lain. Memahami genotipe yang dimiliki orang adalah sangat penting dan dapat digunakan untuk membuat program yang dirancang khusus untuk individu. Program-program ini dapat memberikan rekomendasi dan pedoman diet untuk lebih mendukung kesehatan mereka yang berisiko mengalami obesitas, peradangan atau pembengkakan, diabetes, dan kondisi kesehatan kronis lainnya.

SNP

Di bawah ini Anda akan menemukan ringkasan untuk gen TAS2R38

TAS2R38

Perubahan kecil dalam DNA kita memiliki dampak besar pada cara kita merasakan rasa. Gen TAS2R38 menentukan apakah Anda merasakan kepahitan brokoli dan bayam atau tidak. Untuk lebih memahami bagaimana gen ini memengaruhi individu Anda, pertama-tama Anda perlu mempertimbangkan DNA individu tersebut. Kedua, tes rasa dilakukan untuk melihat apa jenis rasa pahit yang mereka ambil. Ketiga, para ilmuwan mengecat lidah dengan warna biru untuk mengekspos selera. Menemukan di mana dan berapa banyak selera di lidah juga memiliki korelasi dengan sensitivitas rasa pahit. Para peneliti juga mempertimbangkan leluhur dan di mana mereka berada secara geografis. Untuk informasi lebih lanjut tentang kemampuan untuk mencicipi makanan pahit, silakan baca studi di bawah ini:

“Genetika Rasa dan Bau: Racun dan Kesenangan”

Pengujian Lab

Kami memiliki kemampuan untuk menguji dan menilai gen spesifik yang dimiliki individu untuk membuat program pribadi yang mengurangi risiko penyakit mereka. Tes-tes ini luar biasa dan memberikan informasi ini membuka banyak peluang untuk meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Tes khusus yang kami gunakan adalah Kesehatan DNA dan Diet DNA dari Kehidupan DNA. Contoh dari dua tes ini ditunjukkan di bawah ini:

Jika Anda ingin tahu tentang kesehatan Anda, mulailah dengan mengisi formulir penilaian metabolisme ini:

Gen yang kita miliki mirip tetapi semuanya unik. Saya merasa menarik bahwa anak saya dan saya minum smoothies sarapan dengan bayam dan menganggapnya lebih manis dan enak. Namun, jumlah bayam dalam smoothies sarapan suamiku harus jauh lebih sedikit karena dia bisa merasakan kepahitan bayam dengan melihatnya. Bersamaan dengan ini, lingkungan kita banyak berhubungan dengan bagaimana gen kita mengekspresikan. Ini adalah kunci untuk memberi makan tubuh kita dan gen kita dengan makanan dan nutrisi yang paling mereka respons. Di sinilah pengujian genetik sangat membantu. -Kenna Vaughn, Pelatih Kesehatan Senior

Referensi:

Reed DR, Knaapila A. Genetika rasa dan bau: racun dan kesenangan. Prog Mol Biol Terjemahkan Sci. 2010;94:213‐240. doi:10.1016/B978-0-12-375003-7.00008-X

Ruang lingkup informasi kami terbatas pada chiropraktik, muskuloskeletal, obat-obatan fisik, kesehatan, dan masalah kesehatan yang sensitif dan / atau artikel obat fungsional, topik, dan diskusi. Kami menggunakan protokol kesehatan & kebugaran fungsional untuk merawat dan mendukung perawatan untuk cedera atau gangguan pada sistem muskuloskeletal. Posting, topik, subjek, dan wawasan kami mencakup masalah klinis, masalah, dan topik yang terkait dan mendukung secara langsung atau tidak langsung ruang lingkup praktik klinis kami. * Kantor kami telah melakukan upaya yang wajar untuk memberikan kutipan yang mendukung dan telah mengidentifikasi studi atau studi penelitian yang relevan mendukung posting kami. Kami juga membuat salinan studi penelitian pendukung tersedia untuk dewan dan atau publik atas permintaan. Kami memahami bahwa kami membahas hal-hal yang memerlukan penjelasan tambahan seperti bagaimana hal itu dapat membantu dalam rencana perawatan atau protokol perawatan tertentu; Oleh karena itu, untuk membahas lebih lanjut materi pelajaran di atas, silakan bertanya Dr. Alex Jimenez atau hubungi kami di 915-850-0900 <tel: 9158500900>. Penyedia dilisensikan di Texas& New Mexico