Mixing It Up | El Paso, TX Chiropractor | Dr Alex Jimenez DC
Dr. Alex Jimenez, Chiropractor El Paso
Saya harap Anda menikmati posting blog kami tentang berbagai topik kesehatan, gizi dan cedera. Jangan ragu untuk menghubungi kami atau saya sendiri jika ada pertanyaan saat kebutuhan untuk mencari perawatan muncul. Hubungi kantor atau saya sendiri. Office 915-850-0900 - Sel 915-540-8444 Great Regards. Dr. J

Gbebas luten mendominasi kategori free-from, terutama subkategori baking mix. Penjualan produk bebas gluten di 2015 tumbuh hampir 10 persen hingga $ 25 miliar, menurut data SPINS.

“Gluten-free berkembang,” kata Michelle Lorge, Wakil Direktur Pemasaran untuk Simple Mills yang berbasis di Chicago. “Hanya secara umum, saya akan mengatakan bahwa kita melihat seluruh dunia bebas alergen tumbuh. Apa yang kami temukan adalah bahwa dunia bebas alergen berkembang tidak hanya untuk orang-orang dengan alergi. Orang-orang menyadari beberapa unsur bioindividualitas dan fakta bahwa mereka punya kepekaan. Kepekaan itu bisa sangat berbeda tergantung orangnya karena kita semua adalah manusia unik; sementara mereka belum tentu benar-benar 'terdiagnosis' dengan suatu masalah, mereka tahu bahwa mereka tidak merasakan yang terbaik, baik secara fisik maupun mental, dengan makanan tertentu. ”

Bersih dan sederhana

Kategori bebas dari telah berkembang jauh melampaui bebas gluten. "Pelanggan mencari label bersih sepenuhnya di seluruh papan," kata Joe Hanni, presiden PS Bumbu & Bumbu, Besi Ridge, Wis.

Lorge setuju bahwa konsumen menginginkan yang sederhana, maka, nama perusahaannya Simple Mills. Mereka menginginkan daftar bahan dengan kata-kata yang bisa mereka ucapkan dan bisa ditemukan di pantry mereka sendiri, catatnya.

"Ada seluruh kelompok ini yang hanya mencari produk yang lebih bersih," setuju Kasey Moss, direktur merek senior untuk Enjoy Life Foods, Chicago. “Mereka tidak ingin semua bahan pengisi dan gusi dan semua bahan lain yang Anda temukan dalam banyak campuran di pasar tersebut.” Sebaliknya, mereka beralih ke kategori bebas-dari untuk menemukan daftar bahan yang bersih.

Sebagai contoh, daftar bahan baku Pisang Muffin & Bread Mix dari Simple Mills hanya berisi tujuh bahan: tepung almond, pisang, gula kelapa organik, garut, tepung kelapa organik, soda kue, dan garam laut.

Dalam hal label bersih, konsumen mencari lebih jauh dari sekedar tepung yang digunakan. “Ini bukan hanya bebas gluten; mereka menginginkan non-GMO. Mereka menginginkan semua itu tanpa mengorbankan fungsi atau rasa apa pun, ”kata Hanni, mengkredit departemen R & D perusahaan dengan memformulasikan tepung bebas gluten yang membentuk dasar campuran kue dan memberi mereka semua fungsi dan rasa tepung tradisional.

Mencari rasa

Konsumen juga mencari lebih banyak rasa daripada hanya diberikan dari tepung. "Kami melihat pelanggan mencari rasa yang lebih menarik dalam campuran kue, bukan hanya tepung roti," kata Hanni.

PS Seasoning & Spices telah memperkenalkan campuran adonan pancake yang mencakup rasa seperti Cookies & Cream, Fudge Brownie, dan Salted Caramel. “Mereka mencari rasa fusi yang unik dan unik. Mereka mencari gratis-dari pelabelan dan sekali lagi, semua ini tanpa kehilangan jenis fungsionalitas dan / atau tanpa mengorbankan salah satu rasa juga, ”kata Hanni. Pengecer perlu menyadari bahwa konsumen mencari untuk menciptakan kembali pengalaman gourmet di dapur mereka, katanya, dan mereka menginginkan produk yang akan memudahkan untuk melakukannya.

"Konsumen ingin berada di luar norma," katanya. “Salah satu dorongan terbesar yang kami lihat adalah bahwa pengecer harus benar-benar memperhatikan bahwa [konsumen] tidak menginginkan pancake standar. Mereka ingin mencoba dan membuat beberapa item kue yang berbeda ini menjadi pengalaman yang menyenangkan dan beraroma. ”

Nikmati Hidup telah mengambil pendekatan yang berbeda untuk memenuhi permintaan konsumen yang meningkat untuk rasa yang unik. Perusahaan sengaja menjaga profil bauran mix-nya tetap netral dan menggunakan pemasaran digital untuk menunjukkan kepada pelanggan bagaimana mereka dapat menyesuaikan produk akhir dengan profil rasa apa pun yang mereka inginkan. Misalnya, situs web perusahaan menawarkan resep sederhana untuk membuat Cherry Coffee Cake Bread yang menggunakan Enjoy Life Foods Pizza Crust Baking Mix dan konsumen hanya perlu menambahkan gula, vanilla, ceri, tepung, dan minyak untuk menciptakan produk yang benar-benar unik dan beraroma. .

Pentingnya Tepung

Simple Mills juga sedang mencari bahan-bahannya untuk memaksimalkan kepadatan nutrisi. “Banyak produk bebas alergen, terutama di dunia roti, dibuat dengan nasi putih atau tepung kentang tanpa seluruh nutrisi,” kata Lorge. Perusahaan menggunakan tepung almond karena menanamkan semua manfaat gizi almond, yang memiliki lebih banyak nutrisi daripada kacang pohon lainnya dan merupakan sumber serat yang baik, tinggi protein dan bebas kolesterol alami.

Nikmati Life Foods yang jauh dari tepung kacang yang banyak produsen dapat beralih untuk merumuskan produk bebas gluten atau produk bebas-free lainnya karena kacang merupakan salah satu dari delapan alergen teratas (susu, telur, ikan, kerang, kacang pohon, kacang tanah, gandum dan kedelai) dan ternyata telah menemukan tepung teff sebagai bahan tren yang bekerja dengan baik dalam campuran kue. Probiotik adalah bahan tren lain yang telah dimasukkan perusahaan untuk membuat campuran semenarik mungkin bagi semua konsumen.

“Kami mengambil tren yang Anda dengar tentang mungkin di luar campuran kue dan memasukkannya ke dalam campuran kami untuk menciptakan produk yang mencakup semua untuk banyak konsumen, bukan hanya mereka yang memiliki alergi makanan,” catat Moss.

Di luar Gluten

Produk-produk Simple Mills secara alami bebas gluten, yang membantu dengan aspek label bersih yang dicari konsumen, karena bahan-bahan yang dipilihnya untuk digunakan, tetapi produknya juga bebas biji-bijian, bebas kedelai, bebas susu dan jagung- bebas. "Kami tahu bahwa banyak konsumen kami memiliki masalah dengan elemen-elemen ini," kata Lorge. “Tidak semua orang memiliki masalah dengan mereka semua, tetapi kami hanya mencoba untuk menghindari mereka karena kami melihat peningkatan secara keseluruhan dengan bahan-bahan ini.”

Dia mencatat bahwa gandum bebas pada umumnya adalah tren yang sedang berkembang, beberapa di antaranya bisa disebabkan oleh meningkatnya minat dalam diet Paleo. Sebagai contoh, Simple Mills menghindari penggunaan tepung beras karena beras secara teknis adalah biji-bijian dan orang dapat memiliki kepekaan terhadap beras. Penjualan makanan tanpa biji-bijian tumbuh 242 persen pada tahun lalu untuk mencapai $ 44 juta dalam penjualan, katanya, menambahkan "Meskipun masih sepadan dibandingkan dengan bebas gluten, sudah pasti tren yang sedang kita lihat."

Apa selanjutnya dalam kategori bebas dari campuran kue? Hanni mencatat bahwa pola makan nabati terus meningkat, yang akan terus mendorong produk susu dari makanan serta lebih banyak konsumen yang ingin menghindari kedelai. Selain itu, penjualan produk-produk bebas dari akan terus bertumbuh karena harga barang-barang terus turun karena para produsen memikirkan cara untuk membuatnya lebih hemat biaya.

Moss juga menganggap susu mungkin merupakan makanan besar berikutnya yang konsumen akan lihat untuk dihilangkan serta lebih banyak konsumen yang tidak menderita alergi makanan yang mencari produk bebas dari produk sebagai cara untuk menemukan label bersih yang mereka inginkan agar dapat dimakan. lebih sehat.

"Secara umum, konsumen menjadi lebih sadar," Moss mencatat. "Ini adalah peluang bagi pengecer untuk benar-benar menawarkan alternatif bagi konsumen yang ingin menjelajahi produk yang lebih baru dan lebih bersih."

Baru Produk

Pancake Sweet Potato & Campuran Waffle

Birch Benders 'Sweet Potato Pancake & Waffle Mix menyajikan rasa manis kentang musiman eksklusif. Ubi jalar asli dicampur dengan vanila, gula merah, dan buttermilk untuk menghadirkan cita rasa favorit liburan tradisional sementara hanya membutuhkan konsumen untuk menambahkan air. Campuran ini dibuat dengan semua bahan alami, non-GMO, tidak mengandung lemak trans dan bebas kolesterol. SRP: 4.99
Birch Bender, Denver, 303-658-9271 ext. 104, www.birchbenders.com

Campuran Muffin Gula Kayu Manis

Di antara Teman Baking Mixes memperkenalkan Francie Make It Your Own Cinnamon Sugar Muffin Mix yang dibuat dengan bumbu kayu manis Vietnam - camilan atau sarapan yang sempurna untuk dinikmati. Campuran muffin baru bebas gluten dan dibuat dengan tepung gandum berkualitas tinggi yang menawarkan rasa, tekstur, dan nutrisi yang unggul. Semua campuran merek bebas dari pengisi glikemik tinggi dan gusi seperti tepung tapioka dan permen xanthan. Produk lain yang tersedia termasuk Cora Honey Cornbread, Papa Tom's Perfect Pancake dan Alec's Awesomely Fudgy Brownie mix.
Di antara Teman LLC, Ann Arbor, Mich., 202-276-1909, www.amongfriendsbakingmixes.com

gambar blog tombol hijau zamrud yang bertuliskan panggilan sekarang
Panggilan hari ini